빵·베이킹
출처 · 자체작성
레몬 마들렌
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 12인분
- kcal열량
- 160
재료
만드는 법
- 1
달걀 2개와 설탕 100g을 핸드믹서로 뽀얗고 크리미해질 때까지 젓는다.
- 2
레몬 제스트 1개 분량과 레몬즙 1큰술을 넣는다.
- 3
박력분 120g과 베이킹파우더 1작은술을 체 쳐 접어 넣는다.
- 4
녹인 버터 100g을 조금씩 넣으며 부드럽게 섞는다. 냉장 30분 휴지.
- 5
버터 칠한 마들렌 틀에 반죽을 8부 채우고 190℃ 오븐에서 12-15분 굽는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 계란 · 우유
- 식이
- vegetarian
- 보관
- 실온 2일, 밀폐 보관
- 조리 도구
- 볼 · 마들렌 틀 · 오븐 · 핸드믹서
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
