볶음
출처 · 자체작성
꽈리고추 멸치볶음
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 15분
- 분량
- 4인분
- kcal열량
- 150
재료
만드는 법
- 1
잔멸치 150g을 마른 팬에서 약불로 3분 볶아 수분을 날린 뒤 꺼낸다.
- 2
꽈리고추 100g을 씻고 이쑤시개로 구멍을 내거나 반으로 자른다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶은 뒤 멸치를 넣고 중불로 볶는다.
- 4
꽈리고추를 넣고 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣어 볶는다.
- 5
불을 끄기 전 물엿 1큰술을 넣어 윤기를 낸 뒤 통깨를 뿌린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 5일 보관 가능
- 조리 도구
- 프라이팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
