조림
출처 · 자체작성
어묵조림
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 15분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 200
재료
만드는 법
- 1
사각 어묵 4장을 한 입 크기로 자르고 끓는 물에 30초 데쳐 기름기를 뺀다.
- 2
고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 50mL, 다진 마늘 0.5큰술을 섞어 양념을 만든다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 어묵을 중불에서 살짝 구운 뒤 양념을 붓는다.
- 4
양념이 잘 배도록 뒤적이며 5분 졸인다.
- 5
물엿 0.5큰술을 넣어 윤기를 내고 대파와 통깨로 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 3일 보관 가능
- 조리 도구
- 프라이팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
