면류
출처 · 자체작성
새우칼국수
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 390
재료
만드는 법
- 1
냄비에 물 1.2L와 새우 껍질, 다시마, 멸치를 넣고 15분 우려 육수를 낸다.
- 2
건더기를 건진 육수에 국간장과 소금으로 간한다.
- 3
새우를 끓는 육수에 넣어 2분 익힌 뒤 건져낸다.
- 4
칼국수면과 애호박, 양파를 육수에 넣고 8분 끓인다.
- 5
익힌 새우를 다시 넣고 대파를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 새우 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 새우는 당일 섭취 권장, 면과 육수 분리 냉장
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
