면류
출처 · 자체작성
해물떡국수
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 440
재료
만드는 법
- 1
멸치와 다시마로 육수를 15분 우려낸다.
- 2
육수에 새우와 모시조개를 넣고 끓인다. 조개가 열리면 건진다.
- 3
떡국떡을 육수에 넣고 5분 끓인다.
- 4
칼국수면을 넣고 7분 더 끓인다.
- 5
건져둔 조개를 다시 넣고 국간장, 소금으로 간을 맞춘다.
- 6
대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 새우 · 조개 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 해산물은 당일 섭취, 떡과 면은 육수와 분리
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
