구이
출처 · 자체작성
사테(닭꼬치·땅콩소스)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 55분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 380
재료
만드는 법
- 1
닭가슴살을 길고 얇게(손가락 굵기) 썰어 코코넛밀크 3큰술, 커리가루 1큰술, 피시소스 1큰술, 강황가루 1/2작은술, 설탕 1작은술에 30분 재운다.
- 2
꼬치에 닭고기를 꿰어 그릴팬 또는 바베큐그릴에서 앞뒤 각 4~5분씩 굽는다.
- 3
땅콩소스: 땅콩버터 4큰술, 코코넛밀크 4큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 라임즙 1큰술, 고추 적당량을 섞어 만든다.
- 4
닭꼬치를 접시에 담고 땅콩소스와 오이·양파 피클과 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기 · 생선 · 땅콩 · 대두 · 우유
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 꼬치는 굽고 나서 10분 이내 먹기 권장. 소스는 냉장 3일.
- 조리 도구
- 그릴팬 또는 바베큐그릴 · 꼬치
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
