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출처 · 자체작성
파낭커리(닭고기)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 500
재료
만드는 법
- 1
닭고기는 한입 크기로 썬다. 홍고추는 어슷 썬다.
- 2
냄비에 코코넛밀크 1/2캔을 강불에서 끓여 기름 분리 후 파낭커리 페이스트(레드커리 페이스트 + 땅콩버터 1큰술) 2큰술을 넣어 볶는다.
- 3
닭고기를 넣어 겉면이 하얗게 변하면 나머지 코코넛밀크를 붓는다.
- 4
피시소스 2큰술, 야자설탕 1큰술, 카피르 라임 잎 3장을 넣고 10분 끓인다.
- 5
홍고추를 올리고 밥과 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기 · 생선 · 조개 · 땅콩 · 우유
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 2일 이내.
- 조리 도구
- 냄비 · 나무주걱
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
