샐러드
출처 · 자체작성
쏨땀(그린파파야 샐러드)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 150
재료
만드는 법
- 1
그린 파파야는 껍질을 벗겨 얇게 채 썬다(약 200g). 방울토마토는 반으로 자른다.
- 2
절구에 다진 마늘 3쪽, 고추 2~3개를 넣고 가볍게 빻는다.
- 3
말린 새우, 방울토마토를 넣어 살짝 더 빻은 뒤 피시소스 2큰술, 라임즙 2큰술, 야자설탕(또는 일반 설탕) 1큰술을 넣는다.
- 4
파파야 채를 넣고 나무주걱으로 버무리며 절구로 가볍게 쳐서 파파야에 양념이 배게 한다.
- 5
볶은 땅콩 2큰술을 올리고 접시에 담아 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 생선 · 땅콩 · 토마토
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- gluten-free · low-carb
- 보관
- 당일 바로 먹기 권장.
- 조리 도구
- 절구 또는 볼 · 채칼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
