면류
출처 · 자체작성
똠얌쿵 쌀국수
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 430
재료
만드는 법
- 1
냄비에 닭육수를 끓이고 레몬그라스(어슷 썬)·갈랑갈·카피르 라임 잎을 넣고 5분 끓여 향을 낸다.
- 2
남프릭파오(고추튀김페이스트)와 피시소스를 넣고 끓인다.
- 3
새우를 넣어 63℃ 이상이 되도록 익히고 새끼 토마토·팽이버섯을 넣는다.
- 4
라임즙을 넣어 새콤하게 맞추고 소금으로 간 맞춘다.
- 5
쌀국수를 삶아 그릇에 담고 국물을 붓는다.
- 6
고수·고추를 올려 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 생선 · 밀 · 토마토 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 국물 냉장 1일
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
