부추전

재료

만드는 법

1. 1

   부추 1단(100g)을 흐르는 물에 씻어 4-5cm 길이로 자른다.

2. 2

   부침가루 1컵, 물 2/3컵, 계란 1개를 넣어 반죽을 만들고 부추를 넣어 섞는다.

3. 3

   달군 팬에 기름을 넉넉히(3큰술 이상) 두르고 반죽을 얇고 넓게 펼쳐 붓는다.

4. 4

   중강불에서 한 면이 노릇해지면(3분) 뒤집어 반대편도 바삭하게 굽는다.

5. 5

   간장 2큰술, 식초 1작은술, 고춧가루 약간으로 찍어 먹는 소스를 만들어 곁들인다.