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집밥백과
양배추감자전

출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

양배추감자전

난이도
쉬움
kcal열량
148

재료

전체 재료

  • ●주재료 : 감자 100g(1개), 양배추 150g(1/2개), 당근 15g(1/10개), 두부 20g(1/20모), 돼지고기 30g, 청양고추 5g(1개), 부침가루 45g(3큰술), 달걀 60g(1개), 식용유 15g(1큰술)
  • ●소스 : 오렌지즙 15g(1큰술), 간장 2g(1/2작은술), 식초 10g(2작은술)

만드는 법

  1. 1

    감자는 믹서에 갈고 양배추는 채 썰고 고기, 당근, 청양고추, 두부는 다진다.

  2. 2

    준비해둔 재료를 모두 섞고 부침가루와 계란을 넣어 반죽한다.

  3. 3

    가열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 굽고 소스를 함께 곁들인다.

식품안전·영양

알레르기 유발
계란 · 밀 · 대두 · 돼지고기
안전 조리 온도
중심부 71℃ 이상
보관
감자와 양배추에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 나트륨 배출에 도움을 준다. 양념간장 대신 과일즙을 활용한 폰즈소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.

※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.

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