밥·덮밥
출처 · 자체작성
부타동(돼지고기덮밥)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 610
재료
만드는 법
- 1
돼지 삼겹살 또는 목살 200g을 5mm 두께로 썬다.
- 2
팬에 기름을 두르고 중불로 고기를 앞뒤 노릇하게 굽는다. 내부온도 71°C 이상 확인.
- 3
간장 3큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 사케 1큰술을 섞어 팬에 붓고 고기에 소스가 배도록 조린다.
- 4
밥을 그릇에 담고 조린 돼지고기를 올린다.
- 5
얇게 썬 파, 초생강(베니쇼가), 달걀 노른자(선택)를 곁들인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 고기 조림 냉장 2일. 밥은 따로 보관
- 조리 도구
- 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
