찜
출처 · 자체작성
중식 생선찜
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 280
재료
만드는 법
- 1
광어 또는 도미 한 마리를 손질해 소금, 청주로 밑간한다.
- 2
생선 위에 채 썬 생강, 파를 올린다.
- 3
찜기에 물을 끓여 생선을 넣고 강불에서 8~10분 찐다.
- 4
찐 생선에서 나온 국물을 버리고 채 썬 파, 생강을 올린다.
- 5
팬에 간장 3큰술, 설탕 1작은술을 끓이다가 뜨겁게 달군 기름 3큰술을 생선 위에 끼얹는다.
- 6
간장 소스를 뿌려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 즉시 소비 권장
- 조리 도구
- 찜기 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
