샐러드
출처 · 자체작성
뉴잉글랜드 클램차우더
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 420
재료
만드는 법
- 1
조개 통조림을 국물과 살로 분리한다. 감자는 1.5cm 깍둑 썰고, 양파와 셀러리를 다진다.
- 2
베이컨을 냄비에서 바삭하게 볶은 뒤 꺼내고, 베이컨 기름에 양파, 셀러리를 5분 볶는다.
- 3
밀가루 3큰술을 넣고 1분 볶은 후 조개 국물을 조금씩 부으며 잘 풀어준다.
- 4
감자와 타임을 넣고 중불에서 15분 익힌다.
- 5
우유와 생크림을 넣고 조개살을 넣어 5분 더 끓인다.
- 6
소금, 후추로 간을 맞추고 볶아둔 베이컨을 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 조개 · 밀 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일, 재가열 시 약불에서 저으며 끓임
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
