출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
비트 배추피클
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 48
재료
만드는 법
- 1
무와 배추를 1x4x1cm 크기로 자른다.
- 2
비트는 2x4x0.3cm로 자른다.
- 3
당근은 모양내어 자른다.
- 4
껍질 벗긴 사과와 물을 1:1 비율로 넣고 갈아 체에 내려 건더기를 제거한다.
- 5
4번에 식초를 2:1 비율로 넣고 월계수잎, 통후추를 넣고 끓여준다.
- 6
손질한 무, 배추, 비트, 당근을 넣고 식혀준다.
식품안전·영양
- 보관
- 사과를 갈아 넣어 설탕사용을 줄이고 통후추의 매콤한 맛이 단맛이 적어도 피클을 맛있게 해줘요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
