출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
시래기닭조림
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 210
재료
만드는 법
- 1
닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
- 3
무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
- 4
무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
- 5
냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
- 6
홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- •고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
