출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
고구마 바나나 무스
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 211
재료
만드는 법
- 1
삶아 으깬 고구마와 으깬 바나나를 섞는다.
- 2
볼에 달걀노른자, 올리고당, 우유, 바닐라빈을 넣고 중탕시켜 걸쭉하게 만든 뒤 1번과 섞는다.
- 3
2번에 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 젤라틴을 넣는다.
- 4
딸기잼에 우유를 넣고 끓여 젤리를 만든다.
- 5
무스 틀에 3번과 딸기잼 젤리를 차곡차곡 넣어 굳힌다.
- 6
굳힌 무스위에 크림치즈를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유
- 보관
- 고구마와 바나나로 무스를 만들어 설탕이 없어도 달콤한 무스를 만들 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
