출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
감귤 김치
- 난이도
- 쉬움
- kcal열량
- 21
재료
만드는 법
- 1
귤은 껍질을 까서 믹서에 갈아 체에 내린다.
- 2
배추는 3×3cm로 썰어 소금에 절인 후 체에 받치고 미나리, 홍고추는 길이 3cm로 썬다.
- 3
귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 김치 국물을 만들고 배추, 미나리, 홍고추에 김치 국물을 부어 실온에 2일 숙성시킨다.
식품안전·영양
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 비타민C가 풍부한 귤은 신진대사를 원활하게 도와주고 피부와 점막을 튼튼하게 해주고 겨울철 감기 예방에 뛰어난 귤의 효능이 있다. 귤의 새콤달콤한 맛과 향을 이용하여 심심한 맛을 살릴 수 있다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
