출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
땅콩소스 버섯가지나물
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 64
재료
만드는 법
- 1
가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.
- 2
새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.
- 3
가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.
- 4
땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.
- 5
데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 땅콩
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
