출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
견과류문어떡갈비
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 329
재료
만드는 법
- 1
삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.
- 2
대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.
- 3
돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.
- 4
데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.
- 5
떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.
- 6
잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 호두 · 잣 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
