출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
요거트강화순무김치
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 15
재료
만드는 법
- 1
순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.
- 2
고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.
- 3
쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.
- 4
순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.
- 5
양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.
- 6
숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
