출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
과일 피클 젤리
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 78
재료
만드는 법
- 1
과일은 한입 크기로 썬다.
- 2
젤라틴은 찬물에 불린다.
- 3
냄비에 물(100㎖), 양념을 넣어 끓인 뒤 피클링 스파이스를 체로 거른다.
- 4
③에 불린 젤라틴과 한천가루를 넣어 녹인 뒤 한 김 식힌다.
- 5
유리 용기에 손질한 과일을 담고 식힌 ④의 젤라틴 물을 붓는다.
- 6
냉장실에서 1시간 30분간 굳혀 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 토마토
- 보관
- 각종 과일을 사용해 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
