출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
삼색소면
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 168
재료
만드는 법
- 1
모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.
- 2
준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다.
- 3
만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다.
- 4
쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 5
면을 각각 삶아준다.
- 6
삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
