출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
브로콜리스프
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 134
재료
만드는 법
- 1
닭육수에 브로콜리, 양송이를 넣고 끓인다.
- 2
생크림을 넣고 갈아준 후 함초소금으로 간을 해준다.
- 3
다진 청양고추와 버터를 섞어 청양고추버터를 만들어준다.
- 4
토마토를 믹서에 갈아 설탕과 팬에 섞어서 토마토 시럽을 만들어준다.
- 5
바게트에 토마토시럽을 발라주고 청양고추 버터를 발라 140도 오븐에서 2분간 구워준다.
- 6
그릇에 브로콜리스프를 담아주고 청양고추 버터 바게트를 곁들여 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 토마토 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
