출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
베이컨밀푀유
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 155
재료
만드는 법
- 1
베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 2
배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 3
냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아준다.
- 4
2가지 소스를 만들어준다.
- 5
가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고 소스와 함께 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
