출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
새우완자탕
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 13
재료
만드는 법
- 1
새우는 내장을 제거 하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
- 2
다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀흰자 및 요리술을 섞는다.
- 3
반죽새우를 잘 치대어 완자로 만든 후 치킨 육수에 넣고 끓인다
- 4
청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게 가른다.
- 5
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 마름모꼴로 썬다.
- 6
완자가 익으면 물 녹말을 한 수저 넣고 청경채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 그릇에 담고 황백지단을 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 새우로 완자를 만들어 소금을 적게 넣어도 싱겁지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
