출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
닭고기 완자삼계죽
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 150
재료
만드는 법
- 1
닭은 깨끗이 씻고 포를 뜬다.
- 2
닭고기는 15분 정도 삶아 식으면 곱게 다져 다진 마늘, 대파, 저염간장을 넣고 완자를 만든다.
- 3
인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻는다.
- 4
찹쌀은 약 30분 정도 충분히 불린다
- 5
대추는 소금물에 깨끗이 씻고 씨를 제거한다.
- 6
믹서에 인삼과 대추, 불린 찹쌀, 물을 정도 넣고 곱게 간 뒤, 냄비에 담아 죽을 쑤다가 다 익으면 만들어 놓은 완자를 넣고 한소끔 더 끓인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 완자에서 우러나오는 맛으로 짠맛을 대체하여 나트륨을 줄일 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
