출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레

Name: 브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레
Cuisine: 양식
Ingredients: 브로콜리(100g), 우유(200g), 단호박(1/2개), 고구마(1개),; 완두콩(20g), 식빵(1쪽), 밀가루(20g), 버터(20g),; 생크림(30g), 오렌지(1/6개)

난이도: 보통
kcal열량: 81

재료

식자재

전체 재료

브로콜리(100g), 우유(200g), 단호박(1/2개), 고구마(1개),
완두콩(20g), 식빵(1쪽), 밀가루(20g), 버터(20g),
생크림(30g), 오렌지(1/6개)

만드는 법

1
단호박, 고구마는 껍질을 벗겨 삶는다.
2
고구마는 삶아 체에 내린다.
3
완두콩은 삶아 간다.
4
데친 브로컬리와 우유를 믹서에 넣어 간다.
5
냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다.
6
고구마와 단호박에 우유를 넣어 끓이다가 화이트 루, 완두콩, 생크림을 넣고 끓인 뒤 오렌지즙 한 방울을 떨어뜨리고 식빵을 작게 잘라 올린다.