출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

녹차와 대추밀전병

Name: 녹차와 대추밀전병
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(등심, 120g), 오이(50g), 당근(30g), 양파(30g),; 표고버섯(1개), 대추(5알), 계피가루(10g), 밀가루(200g),; 녹차가루(30g), 달걀(1개), 잣(5알), 저염간장(30g)

난이도: 보통
kcal열량: 220

재료

식자재

전체 재료

소고기(등심, 120g), 오이(50g), 당근(30g), 양파(30g),
표고버섯(1개), 대추(5알), 계피가루(10g), 밀가루(200g),
녹차가루(30g), 달걀(1개), 잣(5알), 저염간장(30g)

만드는 법

1
계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은 물은 따로 준비한다.
2
밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고 전병 반죽을 한다.
3
팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을 작은 국자로 떠넣고 전병을 만든다.
4
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 채를 썬다.
5
오이, 당근, 양파 및 표고버섯은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 팬에 볶아 따로 준비한다.
6
소고기는 채를 썰어 저염간장으로 양념 하고 팬에 볶은 후, 만들어 놓은 전병에 볶은 야채와 소고기를 올려 돌돌 말아 접시에 담고 그 위에 잣을 올리고 녹차를 만든다.