출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
해물애호박 전병말이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 408
재료
만드는 법
- 1
새우는 껍질을 벗겨 다진다.
- 2
오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다진다.
- 3
애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다.
- 4
채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짠다.
- 5
밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고 팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌 말아 썰어 접시에 담는다.
- 6
저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를 만든다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두 · 새우 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
