출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
간편조기찜
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 124
재료
만드는 법
- 1
조기의 비늘과 지느러미를 제거하고 앞뒤 3~4회 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 손질한다
- 2
고사리는 4cm 가량으로 자른다.
- 3
자른 고사리는 국간장, 참기름, 마늘을 넣고 무친다
- 4
양파, 홍고추, 청고추는 잘게 썬다
- 5
양념된 고사리는 냄비에 넣는다
- 6
5의 냄비에 물을 붓고 조기, 양파, 홍고추, 청고추, 생강, 마늘, 국간장, 통깨, 참기름을 넣고 찐다
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
