출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
키조개샤브샤브
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 85
재료
만드는 법
- 1
냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
- 2
체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
- 3
키조개 관자를 얇게 자른다.
- 4
당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 5
소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
- 6
샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
