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집밥백과
쌈밥

출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

쌈밥

난이도
보통
kcal열량
315

재료

전체 재료

  • 밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배추 20g, 케일20g, 앤다이브 20g, 깻잎 10g, 미나리 1g, 오징어 10g [소스 소개] 저나트륨 양념간장:간장 6g, 물 30g, 홍고추 3g, 청고주 2g<br />저나트륨 초고추장:고추장 1g, 식초 0.5g,설탕 0.5g,사이다 0.5g

만드는 법

  1. 1

    고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다.

  2. 2

    근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다.

  3. 3

    쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다.

  4. 4

    케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다.

  5. 5

    미나리와 오징어는 손질하여 살짝 데치고 오징어는 얇게 저며 썬다.

  6. 6

    1의 주먹밥을 준비한 각각의 재료로 말아 싼 다음 쌈장, 저나트륨 초고추장을 올려 마무리 한다.

식품안전·영양

알레르기 유발
대두 · 오징어 · 소고기
안전 조리 온도
중심부 71℃ 이상
보관
재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것이다.

※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.

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