출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
완두콩 스프
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 169
재료
만드는 법
- 1
양파와 셀러리는 다지고, 베이컨은 적당한 크기로 자른다.
- 2
팬에 베이컨을 넣고 볶다가 양파, 셀러리를 넣고 색이 나지 않게 볶는다.
- 3
야채가 볶아지면 완두콩을 넣고 충분히 볶아준다.
- 4
완두콩이 반 정도 익으면 육수를 넣고 푹 끓여준다.
- 5
완두콩이 다 익으면 믹서에 간 뒤 체에 걸러낸다.
- 6
5를 냄비에 옮기고 기호에 맞게 소금, 후춧가루, 생크림을 넣는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 육수는 주로 닭뼈와 다양한 야채를 함께 넣고 끓인 닭 육수를 이용한다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
