출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
복숭아 화채
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 73
재료
식자재
전체 재료
- 오미자 5g, 천도복숭아 30g, 배 10g, 설탕 10g, 물 45g, 잣 1g 설탕시럼 설탕과 물을 동량으로 하여 중불에서 서서히 녹인다. 기호에 맞게 만든다.
만드는 법
- 1
오미자에 7배의 물에 8시간 담궈 맛과 색이 우러나도록 한다.
- 2
천도복숭아는 사방 0.5cm의 주사위모양으로 썰어 설탕을 뿌려 30분 정도 절인다.
- 3
배를 모양 틀로 찍어 0.3cm 두께로 썰어 설탕에 절인다.
- 4
오미자 국물을 면보에 거르고 시럽으로 단맛을 맞춘다.
- 5
4에 복숭아와 배를 넣는다.
- 6
5에 잣과 얼음을 띄운다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 잣 · 복숭아
- 보관
- 오미자는 분이 나고 잘 마른것을 구매한다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
