출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
김치떡
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 302
재료
만드는 법
- 1
메밀가루, 밀가루, 찹쌀가루에 소금을 넣어 체에 내린 뒤 끓는 물을 넣어 익반죽한다.
- 2
김치는 송송 썰고 오징어는 껍질을 벗겨 굵게 다진다.
- 3
가열된 팬에 기름을 두르고 김치를 볶은 다음 오징어를 넣고 볶아 식힌다.
- 4
반죽을 떼어 10cm 둥근 모양으로 빚은 다음 가운데에 3을 넣고 반달모양으로 접어 모양을 만든다.
- 5
김이 오른 찜통에 면보를 깔고 14분간 찐 다음 5분 정도 뜸을 들인다.
- 6
한 김 식힌 뒤 접시에 담아낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 메밀 · 오징어
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 김치를 익힐 때 다양한 야채를 넣어 섭취하도록 한다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
