출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
다시마전
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 79
재료
만드는 법
- 1
냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
- 2
청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
- 3
밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
- 4
3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
- 5
다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
- 6
5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 다시마의 두께가 너무 얇으면 전을 부치기 힘들므로 적당한 것을 고른다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
