면류
출처 · 자체작성
단단면(担担面)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 520
재료
만드는 법
- 1
소스: 참깨 페이스트 2큰술, 두반장 1큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 고추기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 잘 섞는다.
- 2
돼지고기 다짐육 100g을 간장 1작은술과 함께 기름 없이 볶아 수분을 날린다.
- 3
중화면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다.
- 4
그릇에 소스를 담고 면을 올린 뒤 다진 고기, 쪽파, 땅콩, 오이채를 올린다.
- 5
먹기 직전 잘 비벼 먹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 돼지고기 · 대두 · 땅콩
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 소스와 면 분리, 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 냄비 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
