볶음
출처 · 자체작성
유향육사(어향돼지채볶음)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 310
재료
전체 재료
- 돼지고기 안심 200g
- 당근 1/3개
- 죽순 50g
- 목이버섯 30g
- 두반장 1큰술
- 간장 3큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1.5큰술
- 전분 2작은술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 식용유 2큰술
만드는 법
- 1
돼지고기 안심 200g을 가늘게 채 썰어 간장 1큰술, 전분 1작은술로 밑간한다.
- 2
소스: 두반장 1큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1.5큰술, 전분 1작은술, 물 3큰술을 섞는다.
- 3
당근, 죽순, 목이버섯을 채 썬다.
- 4
웍에 기름 2큰술을 달구고 돼지고기를 빠르게 볶아 꺼낸다.
- 5
마늘, 생강, 두반장을 30초 볶다가 채소를 넣고 고기를 다시 넣는다.
- 6
소스를 붓고 강불에서 1분 볶아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 웍
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
