김치·장아찌
출처 · 자체작성
가지장아찌
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 6인분
- kcal열량
- 30
재료
만드는 법
- 1
가지를 반으로 갈라 어슷하게 썬다.
- 2
소금을 뿌려 20분 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 3
간장·식초·설탕·물을 팔팔 끓인다.
- 4
뜨거운 절임장을 가지 위에 붓는다.
- 5
식으면 냉장 보관하고 2–3일 후부터 먹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 식이
- vegan · vegetarian · gluten-free
- 보관
- 냉장 보관. 2–3일 숙성 후 먹기 시작. 냉장 1–2개월.
- 조리 도구
- 냄비 · 유리 용기
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
