전·부침
출처 · 자체작성
감자전
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 35분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 220
재료
만드는 법
- 1
감자 2개를 강판에 곱게 갈아 볼에 담는다.
- 2
갈은 감자를 5분 그대로 두면 전분이 바닥에 가라앉는다. 감자즙만 따라내고 바닥의 전분은 남긴다.
- 3
전분이 남은 볼에 갈은 감자, 달걀 1개, 소금 약간을 넣고 섞는다.
- 4
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열한 뒤 반죽을 동그랗게 떠 올린다.
- 5
가장자리가 투명해지면 뒤집어 반대쪽도 3~4분 노릇하게 지진다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란
- 식이
- gluten-free · vegetarian
- 보관
- 당일 섭취 권장. 식으면 팬에 기름 없이 재가열
- 조리 도구
- 팬 · 강판 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
