튀김
출처 · 자체작성
고구마튀김
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 310
재료
식자재
전체 재료
- 고구마 2개(400g)
- 튀김가루 100g
- 차가운 물 100ml
- 식용유 튀김용 500ml
- 소금 약간
만드는 법
- 1
고구마 2개(약 400g)를 껍질을 벗기고 0.7cm 두께의 동그란 모양으로 썬다.
- 2
튀김가루 100g에 차가운 물 100ml를 섞어 반죽을 만든다. 가볍게 섞어 덩어리만 없애는 정도로.
- 3
냄비에 식용유를 붓고 165°C로 예열한다.
- 4
고구마에 반죽을 입혀 기름에 넣고 3~4분 익힌다.
- 5
노릇하게 익으면 꺼내 튀김망에 올려 기름을 빼고 소금을 약간 뿌린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀
- 식이
- vegan · vegetarian
- 보관
- 당일 섭취 권장. 에어프라이어 180°C 3~5분 재가열
- 조리 도구
- 냄비 · 볼 · 튀김망
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
