애호박 계란전

재료

만드는 법

1. 1

   애호박 1/2개를 길쭉하게 채 썬다(0.5cm 두께).

2. 2

   채 썬 호박에 소금을 뿌려 5분 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.

3. 3

   달걀 2개를 풀고 소금 약간을 넣어 달걀물을 만든다.

4. 4

   절인 호박을 밀가루에 살짝 묻혀 달걀물에 버무린다.

5. 5

   팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 뒤 한 숟가락씩 떠 올려 동그랗게 지진다.

6. 6

   양면을 각각 2분씩 노릇하게 지져 낸다.