튀김
출처 · 자체작성
단호박 고로케
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 4인분
- kcal열량
- 270
재료
만드는 법
- 1
단호박을 껍질째 한 입 크기로 잘라 쪄서 으깬다.
- 2
버터·소금·후추·계핏가루(선택)를 넣어 섞고 한 김 식힌다.
- 3
타원형으로 빚어 밀가루→달걀물→빵가루 순으로 옷을 입힌다.
- 4
170℃ 기름에 앞뒤 2~3분씩 황금색이 되게 튀긴다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 계란 · 우유
- 식이
- vegetarian
- 보관
- 냉장 2일. 단호박 특성상 속이 빨리 안정되어 성형 쉬움
- 조리 도구
- 냄비 · 튀김냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
