밥·덮밥
출처 · 자체작성
망고 찹쌀밥(카오니아오마무앙)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 85분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 420
재료
전체 재료
- 찹쌀 1.5컵
- 코코넛밀크 300ml
- 설탕 4큰술
- 소금 1/2작은술
- 잘 익은 망고 2개
만드는 법
- 1
찹쌀을 1시간 이상 물에 불린 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.
- 2
찜솥에 면보를 깔고 찹쌀을 20분 쪄서 투명하게 익힌다.
- 3
코코넛밀크·설탕·소금을 냄비에 넣어 저으면서 따뜻하게 가열한다(끓이지 않음).
- 4
쪄낸 찹쌀에 코코넛밀크 소스 절반을 붓고 잘 섞은 뒤 10분 흡수시킨다.
- 5
망고를 껍질 벗겨 슬라이스한다.
- 6
그릇에 찹쌀밥을 담고 망고를 곁들이며 나머지 코코넛소스를 뿌려 낸다.
식품안전·영양
- 식이
- vegan · gluten-free · halal
- 보관
- 당일 소비 권장. 냉장 1일(질감 변할 수 있음)
- 조리 도구
- 찜솥 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
