무침·나물
출처 · 자체작성
깻잎무침
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 10분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 50
재료
만드는 법
- 1
깻잎 30장을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한다.
- 2
간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금, 대파 1/4대 다진 것을 섞어 양념을 만든다.
- 3
깻잎을 한 장씩 켜켜이 쌓으면서 양념을 고루 발라 층층이 쌓는다.
- 4
10분 이상 두어 양념이 배면 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 냉장 2일 이내. 양념이 배면서 더 맛있어짐
- 조리 도구
- 볼 · 칼 · 도마
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
