무침·나물
출처 · 자체작성
콩나물무침
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 10분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 45
재료
만드는 법
- 1
콩나물 200g을 씻어 꼬리를 정리한다.
- 2
끓는 물에 뚜껑을 덮고 3분간 데친 뒤 찬물에 헹군다.
- 3
채반에 올려 자연 탈수 후 살살 물기를 짠다.
- 4
간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간으로 양념을 만든다.
- 5
콩나물에 양념을 넣고 가볍게 버무려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 냉장 2일 이내. 물기가 생기기 쉬우므로 빠르게 소비
- 조리 도구
- 냄비 · 채반
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
