밥·덮밥
출처 · 자체작성
콩나물국밥
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 1인분
- kcal열량
- 300
재료
만드는 법
- 1
멸치다시마 육수를 준비한다.
- 2
육수에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 강불로 5분 끓인다(뚜껑 열면 비린내 남음).
- 3
소금·새우젓으로 간하고 대파를 넣는다.
- 4
달걀을 국에 풀어 반숙으로 완성한다.
- 5
그릇에 밥을 담고 뜨거운 국을 부어 국밥으로 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 계란 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 즉시 섭취 권장. 국과 밥 따로 보관 가능
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
