밥·덮밥
출처 · 자체작성
마구로동(참치덮밥)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 480
재료
만드는 법
- 1
횟감 참치(마구로) 200g을 두께 7mm로 편을 썬다.
- 2
간장 2큰술, 미림 1큰술, 참기름 1/2작은술을 섞어 참치에 10~15분 재운다.
- 3
따뜻한 밥에 소금, 쌀식초, 설탕을 소량 섞어 초밥밥 느낌으로 준비한다.
- 4
그릇에 밥을 담고 참치를 가지런히 올린다.
- 5
김 가루, 유자 껍질(선택), 대파 채, 와사비를 올리고 간장을 곁들인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 생선 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 회용 참치는 당일 소비
- 조리 도구
- 그릇
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
