면류
출처 · 자체작성
막국수
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 18분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 330
재료
만드는 법
- 1
고추장 2큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술로 양념장을 만든다.
- 2
메밀면을 끓는 물에 3분 삶아 찬물에 여러 번 헹군다.
- 3
오이는 채썰고, 달걀은 반숙으로 삶는다.
- 4
면에 양념장을 넣고 비빈다.
- 5
오이채와 달걀을 올리고 깨와 김 가루를 뿌려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 메밀 · 대두 · 계란
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 양념 비빈 뒤 즉시 섭취 권장, 오이채 따로 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
